[원주 무실동 목구멍 원주점] 삼겹살과 김치, 콩나물, 미나리 모든 것이 완벽해서 입이 호강한 후기

삼결살이 먹고싶다는 후배에게 맛있는 삼겹살을 추천하고 싶어서 이곳저곳을 찾아보다가 세종시에서 근무할때 맛집으로 소문이 자자해서 긴 웨이팅에 포기를 했던 "목구멍" 삽결살집이 원주에 있지 뭐예요
네이버 예약까지 가능하다고 하길래 잽싸게 예약을 하고 방문해 보았는데 역시 맛집은 다르더라고요

솥뚜껑위에 올려진 두툼하고 신선한 고기와
김치, 콩나물 콜라보, 미나리까지 더하면 이건 반칙이지

○ 매장명 : 목구멍 원주점
○ 주요 메뉴 : 미박삼겹살, 특목살 등
○ 위치 : 강원 원주시 만대공원길 18-2 1층
○ 전화번호 : 0507-1431-0351
○ 영업시간 :16:00~23:00
○ 휴무일 : 없음
○ 주차 : 도로변 및 인근 주민센터 등 이용

매장전경

목구멍 원주점은 무실동 행정복지센터 부근 먹자골목에 위치하고 있어요

메뉴판

테이블에 앉으면 메뉴판이 쟁반으로 떡하니 있고요 메뉴는 단촐해요 삼겹살과 목살, 갈비본살 그리고 미나리!
주문은 2인분부터 가능하고 주문을 받으시면 쟁반을 돌려서 기본반찬을 놓을 수 있게 자리를 만들어 주세요
저희 일행은 4명이라 우선 특목살 2인분과 미박삼겹살 2인분 그리고 미나리를 주문했어요

식사류 등 메뉴판

주류와 후식메뉴는 벽면에 있어서 취향에 따라 고르시면 되요 ^^

기본 상차림

메뉴판 쟁반 크기와 동일한 쟁반에 기본상차림을 가져다 주세요
기본 상차림에는 파절이, 김치, 콩나물, 양파절임 등이 있어요

파절이

양파절임은 각자 1개씩 나오는데 파절이를 잘게썰어서 양파절인 위에 얹고 잘 비벼놓으면 삼겹살과 궁합이 최고인 곁들임 파&양파절임이 되요 ^^

미박삼겹살과 특목살

주문한 고기가 나왔어요 두툼한 두께의 고기에 기본 시즈닝이 되어서 불판위에 올려주셨어요

특목살

두께가 실하죠? ^^ 벌써 군침이 도네요

김치와 콩나물

솥뚜껑 남은 부분에는 콩나물과 김치를 올려서 삼겹살 기름에 잘 익혀줘야겠죠?

와사비소금

요건 오늘 삼겹살을 맛있게 먹기위해서 같이 온 일행이 준비한 와사비 소금이예요
이거 안드셔 보셨으면 꼭 드셔봐야 해요
완전 매력 덩어리예요

굽는중

먹기좋게 깍두기 처럼 썰어서 잘 구워 주시더라고요
목구멍은 하남돼지처럼 직원분이 고기를 구워주세요 그래서 더더욱 좋은 곳이예요
고기 태우는 사람 용서 못해 !! ㅋㅋ

정렬

정렬된 고기와 김치 그리고 콩나물의 자태가 아름답기 그지 없네요

미나리 투하

고기가 어느정도 익었다면 그동안 대기중이던 청도 미나리가 살포시 올라가면 되요
미나리 숨이 약간 죽도록 가위로 살짝 눌러주면서 익히는 게 팁이네요

와사비 소금 찍어서

고기가 잘 익었어요
첫 점은 오늘 가져온 초대손님 와사비 소금에 콕 찍어서 한 입 먹어보았어요
와우!! 감탄사가 절로나와요
소금으로 간을 조절하고 와사비가 느끼함을 싸악 잡아주는 게 이제는 무조건 삼겹살에는 이거네요

파절이와 함께

이번에는 처음 상차림이 셋팅될 때 준비했던 파와 양파절임의 콜라보와 같이 먹어보았어요
이건 아는 맛이지만 역시나 맛있는 맛이었어요

파절이와 구운김치

이제는 구운김치와 미나리까지 얹어서 먹었는데 이건 뭐 말할게 없어요
오늘 그냥 입이 마구마구 호강하는 날이네요
이런 저런 팁으로 고기를 맛있게 먹었지만 맛팁은 추가가 제맛이죠

비빔면 추가

삼겹살과 궁합이 딱인! 저희집 애들의 최애 삼겹살 궁합음식 비빔면을 하나 시켰지요
잘 비빈 비빔면에 삼겹살 드셔보셨나요?
안드셔 보셨으면 무조건 도전해 보세요

비빔면과 특목살

잘 비벼진 비빔면 한젓가락과 두툼한 목살을 같이 집아서 입에 넣으면 매콤하고 새콤한 쫄깃면발과 육즙이 터지는 씹는 맛 일품인 목살의 조화가 아주 기가 막히죠

셀프 볶음밥

그렇게 고기를 맛있게 먹었어도 아직 볶음밥 배는 남아있죠? ^^
공기밥 2개를 야무지게 주문하고 그동안 콩나물과 파잘이 그리고 남은 고기를 잘게 썰어서 볶음밥 만들 준비를 하고 있다가 ^^ 공기밥과 잘 비빈 후 솥뚜껑 불판에 잘 펼쳐주고 김가루까지 솔솔 뿌리면 삼겹살김치볶음밥이 완성되요

한 숟가락 샷

조금 불을 높여서 잘 누르게 한 뒤 먹어보면 음... 이런 볶음밥 만나기 힘들어요
맛을 위해 소금도 가지고 다니는 맛잘남들의 맛있는 삼겹살집 식사였어요

삼겹살을 맛있게 먹고 싶으시다면 방문해 보시는 걸 강력 추천 드리고요 거기다가 하나 더 와사비 소금 강추예요 ^^

모두들 맛있게 드시고 건강하세요~~^^