[공주 의당면 월곡리 귀연당] 하루 20그릇만 한정판매하는 허영만 백반기행에 나온 곰탕, 한우수육 맛집 후기

세종에 출장으로 들렀다가 점심을 먹으러 주변맛집을 찾다가 공주에 허영만 백반기행에 나온 유명한 맛집이 있다고 해서 찾아가 보았는데 여기가 곰탕 찐 맛집이었네요

곰탕이란 이런 거구나
하루 20그릇 한정판매
곰탕과 수육을 안 먹어봤다면
너무나도 안타까운 일

○ 매장명 : 귀연당
○ 주요 메뉴 : 한우곰탕, 한우수육
○ 위치 : 충남 공주시 의당면 의당로 981 월곡리 289-1 번지
○ 전화번호 : 041-852-9779
○ 영업시간 : 11:00~13:30(12:30 라스트오더)
○ 휴무일 : 매주 월요일
○ 주차 : 식당 주차장(약 15대)

매장전경

귀연당은 차가 없으면 오기 힘든 것이에요 한적한 도로를 따라가다 보면 홀로 덩그러니 자리 잡고 있는 식당을 만날 수가 있어요

영업시간

영업시간은 오직 점심시간에만 😅
저는 예약을 안 하고 갔는데 정말 운이 좋게 식사를 할 수 있었네요

메뉴

메뉴는 단 두 가지 곰탕과 한우수육 😁
저희는 곰탕과 한우수육을 다 맛보기 위해 두 가지 음식을 모두 주문했어요😄

조리대

조리대에서 정성껏 만드신 곰탕이 제공되고요 곰탕과 설렁탕의 차이, 식당예절 등이 벽면이 붙어 있어요

곰탕설명

곰탕과 설렁탕의 차이인데 설렁탕도 곰탕의 한 종류였네요 😁

식사매너

독특하게 식사매너도 안내되어 있는데요
취학 전 아동은 받지 않는 노키즈 식당이었더라고요

인증

허영만의 백반기행에 나왔던 인증 사진과 사진은 계산대 옆에 붙어 있고요

매장내부

매장은 별도의 룸은 없고 홀로만 되어 있는 데 신발을 벗고 들어가는 구조이고 테이블은 6개만 있어요 😃

양파무침

이제 본격적으로 식사를 해야겠죠?
양파무침은 아마도 수육과 함께 먹으면 되는 반찬 같았고요

기본반찬

곰탕집답게 겉절이와 깍두기가 나오더라고요 오징어젓갈도 조금 나오는 데 수육과 오징어 젓갈도 잘 어울렸어요

한우수육

먼저 한우수육이 나왔어요
사장님께서 고기를 그냥 먼저 먹고 양파무침과 함께 먹으면 된다고 하시더라고요 따뜻할 때 먹으라고 친절하게 설명을 해주셨어요 이런 설명 너무 맘에 들어요 😁

수육확대

수육고기는 부드러운 부분도 있고 조금 식감이 강한 쫄깃한 고기 부분도 있었어요 기본적으로 간이 조금 되어 있어서 그냥 먹어도 맛있었어요

양파무침과

양파무침은 양파채 위에 양념소스를 부은 스타일이라서 아삭한 양파 맛은 그대로 살아있고 간장베이스에 약간 새콤함이 어우러진 맛인데 수육과 잘 어울리더라고요

겉절이와

겉절이와도 먹어주고요

오징어 젓갈과

오징어 젓갈도 올려서 먹어 보았는데 일단 수육 자체가 너무 맘에 들었고요 수육과 같이 먹는 콜라보는 오징어젓갈> 양파무침> 겉절이 순으로 마음에 들었어요 😆

곰탕

드디어 나온 곰탕이에요 뽀얀 국물의 곰탕인데 사장님께서 그냥 국물을 맛보고 그다음에 소금 간을 하고 맛본 후 나중에 파를 넣어서 먹으면 다른 맛을 느낄 수 있다고 하시길래 팁을 따라서 먹어 보았어요

곰탕

곰탕에 같이 나온 공깃밥도 같이해서 나란히 찍어주고요
국물 안의 고기는 결대로 찢어 나온 고기더라고요
국물을 한 모금 먹어보니 음... 깔끔하고 진한 국물 맛이 정말 좋더라고요

밥 말아서

전 약간 싱거웠는 데 같이 간 분은 소금을 안 넣어도 괜찮다고 하시더라고요 제 취향에 따라 소금 간 살짝 하고 밥도 말아주었어요 😁
밥까지 말고 소금 간도 해주니 완벽한 곰탕이더라고요

한숟가락샷

실한 고기와 밥 한 숟가락 크게 떠서 한입 먹어보니 든든하고 진한 국물이 고기와 밥과 함께 잘 조화를 이루는 맛이었어요

인삼

인삼도 얇게 썰어서 들어 있는데 건강해지는 맛이랄까?

파추가

반쯤 먹은 후에는 사장님 말씀처럼 파를 넣어주고요 파향입은 곰탕은 또 다른 매력을 주네요

한숟가락

파 듬뿍 넣어서 밥 말아서 먹으니 파향이 강하게 퍼지면서 평소에 알던 곰탕 느낌이 느껴지더라고요

수육과 곰탕을 번갈아 가면서 먹다 보니 곰탕은 그릇 밑바닥만 보이고 한 그릇 뚝딱이 었고요 수육도 빈접시만 덩그러니 남았더라고요

곰탕의 명인 식당에서 먹은 곰탕과 수육은 정말 못 잊을 것 같더라고요

야외 장식

식사를 마치고 주차장에 가려는데 창밖으로 보이던 정원에 가까이 가니 앙증맞은 동물 조각들이 있길래 한 컷 남겨 보았어요😁

한적한 곳에 위치한 명인의 맛집에서 맛있게 식사를 하고 돌아왔네요

나중에 기회가 되시면 꼭 한번 방문하시는 걸 정말 추천드려요 😄

드라이브 삼아 맛집 투어로 가시면 좋을 듯한 곳!! 귀연당 후기였어요

모두들 맛있게 드시고 건강하세요 😁